Tập huấn dinh dưỡng lâm sàng: Can thiệp dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận

Trước gánh nặng ngày càng gia tăng của bệnh thận mạn và suy thận, dinh dưỡng được xem là “chìa khóa” trong điều trị toàn diện. Ngày 18/9/2025, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phồ Hồ Chí Minh (HCDC) đã tổ chức buổi tập huấn chuyên đề “Can thiệp dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận – Thảo luận ca lâm sàng”, thu hút hơn 140 cán bộ y tế tham dự.

Điểm nhấn từ ca lâm sàng thực tiễn

Trong phần trình bày chính, BS.CKII Trần Thị Kim Chi – Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện Nhân dân Gia Định – trình bày các ca lâm sàng thực tế, từ bệnh thận cấp, thận mạn kèm nhiễm khuẩn huyết, đái tháo đường đến suy dinh dưỡng nặng. Bác sĩ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đánh giá sớm tình trạng dinh dưỡng, phòng ngừa hội chứng tái nuôi ăn và cá thể hóa chế độ dinh dưỡng cho từng bệnh nhân.

Ảnh: BS CKII. Trần Thị Kim Chi - Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế - Bệnh viện nhân dân Gia Định trình bày tại buổi tập huấn.

Theo Khuyến cáo năm 2025 của Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng và Chuyển hóa châu Âu (ESPEN 2025), hỗ trợ dinh dưỡng cho bệnh nhân tổn thương thận cấp cần đảm bảo cung cấp năng lượng vừa đủ, kiểm soát hợp lý protein, lipid, carbohydrate; kết hợp nuôi ăn qua đường tiêu hóa (EN) và tĩnh mạch (PN) bằng các công thức chuyên biệt cho bệnh thận.

Dinh dưỡng – nền tảng điều trị toàn diện

Đối với bệnh thận mạn (CKD), chế độ LPD/VLPD (ăn ít đạm hoặc rất ít đạm) kết hợp Ketoanalogues có thể giúp làm chậm tiến triển bệnh ở giai đoạn 4–5. Đồng thời, các xu hướng ăn dựa trên thực vật (PLADO) đang được coi là chiến lược dinh dưỡng hiện đại trong quản lý CKD lâu dài.

Ảnh: Các cán bộ y tế tham dự lớp tập huấn tập trung theo dõi ca lâm sàng

Thảo luận sôi nổi, chia sẻ kinh nghiệm

Trong phần thảo luận, cán bộ y tế tập trung trao đổi về phương pháp đánh giá khối cơ, chỉ định hỗ trợ dinh dưỡng và kinh nghiệm áp dụng chế độ ăn thực vật (plant-based diet) hay PLADO. Những chia sẻ này góp phần bổ sung kiến thức thực tiễn, giúp nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận tại các cơ sở y tế.

Hướng đến nâng cao năng lực dinh dưỡng lâm sàng

Thông qua buổi tập huấn, HCDC tiếp tục khẳng định vai trò tiên phong trong việc cập nhật kiến thức dinh dưỡng lâm sàng cho đội ngũ y tế cơ sở, giúp từng bước đưa các khuyến cáo quốc tế áp dụng hiệu quả trong điều trị tại cộng đồng.

Thái Minh, khoa Dinh Dưỡng - Bệnh không lây, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hồ Chí Minh